四川美食与地理环境有什么关系

四川美食与地理环境有什么关系

川菜，辣，这是不可争辩的事实，那么川菜为什么那么辣？并不是因为人们爱吃辣，至少最开始不是。四川，有很大一部分是盆地，因此，经常下雨，要么就是阴天，在这种湿冷的环境下生存，是不容易的，而恰恰，辣椒在给人味觉上的快感时，还能温暖人的身体。想想看，辣椒多生活在阳光充足，温度高的地方，而爱吃辣的地方，比如四川，湖南和我大江西这些地方都有一个共同点气候潮湿，多雨天，阴天，湿冷气候，因此，在明朝以后，吃辣取暖，不失为一个好办法。而像广东，福建这些不爱吃辣的地区，便是由于当地热量，阳光充足，虽然雨天也多。所以川菜的特点与当地多雨多阴天少阳光的湿冷气候有一定的联系追答除此之外，辣能得以延续至今很大一部分原因便是由于人们对辣的热爱

辣椒多吃，与四川潮湿阴冷的天气有关，川菜就是辣