煲猪肉汤要放多少水，要煲多长时间

煲猪肉汤要放多少水，要煲多长时间

水没过肉一个食指，大火烧开小火炖2小时，肉才香

慢火最少两个小时

比例约为5：1，2～4小时

: 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量（调味用，最后放入） 做法： 1、将冬瓜洗净，连皮切成大块（如果去皮切小块很容易炖烂），去瓤待用； 2、蚝干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡30分钟，捞起沥干待用； 3、薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用； 4、猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用； 5、砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可。