牛蒡煲猪骨怎么做好吃

牛蒡煲猪骨怎么做好吃

食材与明细
猪骨1.5斤
牛蒡1条
胡萝卜2条
蜜枣2颗
生姜1块
盐适量
难度简单
时间数小时
口味咸甜
工艺炖
牛蒡煲猪骨的做法步骤
1.

材料
2.

猪骨飞水并冲洗干净。
3.

胡萝卜洗净切块
4.

牛蒡洗净切块（不要去皮）。
5.

生姜拍扁。
6.

以上所有材料全部放入汤煲中，并加入适量的清水（大约是材料的2-2.5倍）
7.

盖上盖子，大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
8.

加入适量的盐调味，继续煲10分钟即可。
温馨小提示
1.牛蒡不要去皮，皮虽然不好看，但是皮里面含了很多营养成分。
2.猪骨一定要新鲜，飞水可以除去肉的腥味。
3.煲汤的水一定要一次加够，中途不要再加，以免影响汤的味道。
4.盐在熄火前10分钟加，这样没有生盐的味道，和汤融为一体。