做水煮鱼，可以用冻的吗？

做水煮鱼，可以用冻的吗？

因为鱼肉是要滑了以后做的,所以说一般来说保存比较麻烦 可只保存鱼肉切片 只是影响口感 而且需要自然解冻 否则肉会碎.
有部分地区水煮鱼不需要滑的话 那么还好一些 直接切好保存
不过影响口感是肯定的
可稍微做得辣一些.会有一些掩盖,但是不用鲜鱼 确实不好吃 所以如果买鲜鱼不方便的话 加此菜意义不大

活的比较好，动的口感不佳，常吃的客人会品尝出来的，进量要看你的生意如何而定

尽量用新鲜的，口感回比较好

不可以的，水煮鱼必须是活鱼。现吃现杀 首先水煮<。)#)))≤要用仙草鱼的这样做出来的效果才好，用冻得<。)#)))≤做效果不好而且肉质很烂的常吃的一看就能看出来。影响生意啊！