清炒苦瓜怎么才能使苦瓜翠绿 不变色
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-04 05:46
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-05-03 07:51
清炒苦瓜怎么才能使苦瓜翠绿 不变色
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-05-03 08:07
一：苦瓜先过开水，一定要快边绿色时候那出来！是快变拿出来以后马上用冷水冲！二：锅放油然后大蒜配的红辣椒等...如果有红辣椒最好一起过水，炒出香味，放苦瓜-盐-糖醋最好不好放了！这样炒出来绝对无敌好看！在锅里加入冷水，水开后把苦瓜放进去焯一下水，注意，焯水时加一些盐，关火，捞出苦瓜，放进冷水里过一下水，这样不但可以使苦瓜不变色，又可以去一些苦味
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