藕怎么才能快速变面
- 提问者网友:做自己de王妃
- 2021-02-26 12:41
- 五星知识达人网友:白昼之月
- 2021-02-26 12:57
不过如果要变面的话可以在里面放点醋,如果想要它保持脆爽,可以放点点糖。
- 1楼网友:毛毛
- 2021-02-26 13:35
菜系及功效:家常菜谱 私家菜
藕炒肉丝的制作材料:主料:藕,肉丝 调料:蒜,姜,干辣椒,料酒,酱油,盐,鸡精。
教您藕炒肉丝怎么做,如何做藕炒肉丝才好吃制作:
⒈藕洗净切条,酸切成末,姜切丝,干辣椒切碎
⒉起油锅,下肉丝滑散,翻炒变色
⒊加入姜丝,蒜末,继续翻炒
⒋放料酒,干辣椒碎,藕条,继续翻炒
⒌放酱油,少许水,翻几哈子,盖上锅盖,焖一会儿
⒍放入盐,鸡精,炒至汤干,出锅。
葡汁鲜藕的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:拌
葡汁鲜藕的制作材料:主料:莲藕400克 辅料:葡萄干100克,葡萄200克 调料:蜂蜜10克
教您葡汁鲜藕怎么做,如何做葡汁鲜藕才好吃1. 将藕去皮,洗净切成0.3厘米厚的圆形片; 2. 坐锅点火倒水,水沸后放入藕片焯至断生捞出,过凉开水焯凉再捞出,沥净水分放入盆内待用; 3. 葡萄洗净撕去皮,用牙签挑净籽,榨成汁; 4. 葡萄干洗净用刀切碎,放入盆中加葡萄汁和蜂蜜搅拌均匀,再倒入放藕片的盆中与藕片拌匀; 5. 将拌好的葡萄汁蜜藕片放入冰箱内冰镇30分钟,取出即成; 6. 可用黄瓜和红樱桃点缀。
小帖士-食物相克: 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
鱼香藕丝的做法详细介绍菜系及功效:健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:鱼香味 工艺:炒
鱼香藕丝的制作材料:主料:莲藕300克,猪肉(瘦)150克 调料:泡椒5克,姜5克,大葱5克,豆瓣辣酱8克,醋10克,白砂糖10克,辣椒油5克,香油10克,黄酒5克,淀粉(玉米)15克,味精3克,花生油50克
鱼香藕丝的特色:色泽金红、香气浓郁、酸甜辣鲜脆嫩爽口,富有浓厚的四川风味。
教您鱼香藕丝怎么做,如何做鱼香藕丝才好吃1. 将精肉批切成似火柴梗粗的丝,加黄酒、少许细盐、干淀粉拌匀上浆,放在低温处涨发一下; 2. 将嫩藕去皮切成细丝,放入清水中漂清粘液,捞出沥干; 3. 泡椒、葱姜均切丝; 4. 烧热锅,放生油,烧至三成热时,把上浆肉丝放入划散,再把藕丝放入炒匀,再一起倒出沥油; 5. 原锅内留少量油,放泡椒丝、葱姜丝和四川豆瓣辣酱,煸出香味和红油,再放肉丝、藕丝一起翻炒,并加黄酒、白糖、米醋、鲜汤、味精,下水生粉勾包芡,使卤汁紧包主辅料,淋上麻油,红辣油,增香增味增色,装盆即成。
鱼香藕丝的制作要诀:1. 藕丝切好后,必须及时漂清粘液,以免氧化变色,而且烹调时不会粘连结团,影响脆性和色、形; 2. 香料和豆瓣辣酱必须炒出香味,但切忌炒焦。