如何识别化学水果

如何识别化学水果

2011-03-14 11:40:27 吃了被盐酸喷洒过的荔枝,被灼伤了消化道；吃了被二氧化硫或甲醛催熟的香蕉,不但不能解决便秘,反而造成了大便干结……类似的“化妆水果”伤人事件时有发生,那么挑选水果的时候该如何辨别呢? 【荔枝：喷酸变鲜】 化妆手法：由于荔枝保存时间短,商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡,或把稀盐酸喷洒在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜. ——————识别技巧 摸：挑选“化妆”荔枝时,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉. 闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味,而“化妆”荔枝不仅没有香味,闻起来气味有点酸,甚至还有化学药品的味道. 掂：“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些. 看：由于鲜荔枝的保存时间短,所以一般需低温冷藏保存,如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里,上面用塑料布一盖,大多都是“问题”荔枝. 【香蕉：洒药变黄】 化妆手法：七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天时间香蕉全变成了色黄鲜嫩的“上品”.或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉的表皮就会变黄. ——————识别技巧 看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——— “梅花点”,因此在挑选香蕉时,有“梅花点”的香蕉相对安全. 闻：用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道. 尝：自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,而且中间是软的；而催熟香蕉,中间则是硬的. 【橙子：打蜡上色】 化妆手法：把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干,然后用石蜡给橙子打蜡上色.这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮,贴上进口水果的标签,就变成了进口橙子. ——————识别技巧 看：进口橙子表皮的皮孔较多,摸起来较为粗糙,假进口橙子表面的皮孔较少,摸起来相对光滑. 擦：假冒进口橙子用纸擦,纸的颜色会变红,因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素. 【西瓜：打针变甜】 化妆手法：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素糖精水,瓜瓤就会被染红,吃起来口感也很甜. 识别技巧 拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮. 看：自然熟的西瓜籽是黑色的,而且很饱满,而打过针的西瓜籽一般小且白. 尝：虽然打过针的西瓜很甜,但甜味不均匀,往往靠近瓜蒂部位甜度较浓,而远离瓜蒂部位甜度就差得多.