鹅长粉的做法

鹅长粉的做法

将葱爆香，再将胡萝卜丝放入翻炒一会，依次放入白菜再翻炒一会，最后放入鹅肠粉，大概翻炒5分钟，加入材料！再炒3-5分，就可以出锅了！很简单吧

鹅杂丝汤粉
粉丝 ,鹅杂 ,肉丝,小红辣椒切碎 ,姜丝 ,葱沫,盐 ,鸡精 ,酱油 ,料酒
做法
1烧水的同时把鹅杂切薄片、肉切丝
2.水开后放入鹅杂滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味(汤留用煮粉丝)。
3.做汤粉:下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。
4.做汤料:锅烧热下油,下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。(不要炒太久老了不好吃)
5.大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的鹅杂丝汤料分好乘在汤粉面上(吃的时候自己拌均即可)。