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花生酱与芝麻酱为什么混合到一起就香呢

答案:2  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-03-12 00:38
花生酱与芝麻酱为什么混合到一起就香呢
最佳答案
花生里有羟基,芝麻里有羧基,羟基与羧基会化和为酯基(具有芳香)
全部回答
200克花生酱或芝麻酱,加50克60度的开水 的比例,放8克盐,一小撮味精,然后用小汤勺子顺一个方向慢慢搅拌。十分钟以后水与原料就会很粘合的变成了混合体。
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