吃蒸菜有什么好处？
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解决时间 2021-03-16 08:03
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-03-15 14:41
吃蒸菜有什么好处？
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-03-15 15:56
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为百传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量 高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也度能制作小吃和糕点。在版菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。原料在加热过程中权处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也度能制作小吃和糕点。在版菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。原料在加热过程中权处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。
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- 1楼网友：雾月
- 2021-03-15 17:38
很简单，能把肚子填饱，晕死！那些人像这么多不累啊？
- 2楼网友：woshuo
- 2021-03-15 17:17
营养成分不会流逝 不过现在外面很多蒸菜都是先炒再蒸的
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