怎样只一道素菜拌米饭

怎样只一道素菜拌米饭

五彩蔬菜拌饭--米饭花样吃饭

与其在餐馆等待要半小时才能出来的石锅拌饭，不如花十分钟在家里做出一道简单又好吃得要命的蔬菜拌饭。将米饭与招牌拌饭酱拌好做好底，铺上炒制入味的菜肴，荤素搭配，放入微波炉加热之后就出来了，绝对好吃又省时又省心！



工具材料：

食谱热量：461.4(大卡)

主料

剩饭 200g

菠菜 60g

黄豆芽 60g

胡萝卜 50g

鲜香菇 50g

牛肉末 40g

辅料

招牌拌饭酱 1汤匙

芝麻油 1茶匙

盐 各适量

料酒 适量

金标生抽 1茶匙

胡椒粉 适量

操作方法

01

牛肉切末，将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。



02

牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右，并加少量盐调味盛出。



03

剩饭用勺子压散，加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。



04

将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。



05

将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟即可。



特别提示

最近疯狂地爱上了菜与饭融合在一起的方式，这款蔬菜拌饭也尝试过多次，酱底的选择可以有不同的味道。喜欢辣的可以用桂林辣椒酱来拌，保证辣得过瘾；我个人比较喜欢用招牌拌饭酱来拌的，比较柔辣香浓。