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牛奶加热后为什么会生成一层膜

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解决时间 2021-05-23 18:39
牛奶加热后为什么会生成一层膜
一般都是加热到烫嘴的时候才会有,温的好像就没有~
那层膜是什么物质?
最佳答案

煮牛奶不要去皮.煮牛奶时,牛奶表面常会产生一层膜,叫奶油皮,不少人喜欢将这层皮去掉.其实这层皮内含有丰富的维生素A,对人的眼睛有益处.
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