如何让绿豆发芽，用温水泡还是冷水泡，水要不要没过绿豆？

要在什么季节？

用温水泡，水要没过绿豆，发绿豆芽的具体操作步骤如下：
一、绿豆两小把洗净，加温水泡一晚上。



二、准备好生绿豆芽的容器，要能够漏水的容器。



三、第二天将泡好的绿豆装入漏水容器中，在水龙头那里淋一下水。



四、再装入封闭容器中，盖上盖，放至通风阴凉处。



五、第三天打开盖，会发现绿豆已经出芽了，依旧像前一天一样淋水。



六、第四天会发现绿豆芽已经长到容器边缘了，可以食用了。

用冷水就好 水不能太多 要根据水分的多少每天记得添加些

温水泡要没过绿豆芽

冷天用温水，热天用冷水。 先准备一个不用的塑料盆，在底部均匀的扎上小孔（不用太密集），再找一个比盛豆子的盆子大一号的盆儿。然后用水把绿豆泡胀（要到看上去没有皱为止），把水滗干，把绿豆盛在有孔的盆子里面，再把盛豆子的盆儿放在大一号的盆子里接一点点水，再在豆子上面盖一块干净的湿的毛巾。这样就好了。 每天早上换一次水（千万记得是一点点水，只要可以接触到豆子的底部就好了）。 好了，就这样吧。试着做一次，慢慢就会摸索到经验的。 祝你成功！

发豆芽一般来说不管什么季节都行，关键是要把温度调节好，当然春秋季节最好，因为气候比较适宜。要做出高质量的绿豆芽还要通过多次实践，掌握规律、和技术才行。简单来说，发豆芽要先把精选出来的绿豆用清水洗净，用温水（25-30度）浸泡，待绿豆张开后打捞出来放在木桶里，盖上三四层薄一点的布，第一天每隔五六小时浇一次水，第二天每隔四五小时浇一次水，第三天就可长出豆芽，浇水要适量，并要检查豆芽桶里的温度不过高，也不过低。

用温水泡最好，就像我们平时在吃干蘑菇时提前将干蘑菇用温水泡好在使用，最好放少量的水，让后用容器盖好，防治把表皮的绿豆吹干，1-2天换一次水。