怎样腌制咸橄榄？我妈想腌制咸橄榄。我之前在手机看到过一个，觉得很好。就是要用到醋和冰糖的。

怎样腌制咸橄榄？我妈想腌制咸橄榄。我之前在手机看到过一个，觉得很好。就是要用到醋和冰糖的。

我老家（广西）有做咸橄榄角的，但没用到醋，有兴趣可以试试
材料：鲜橄榄、食盐、细线一根
做法：
1、鲜橄榄用清水煮熟（必要煮烂一定要保持原样），放凉
2、将细线缠在已经放凉的橄榄中间，将橄榄分成两半待用
3、在步骤2的橄榄里放入食盐并将口子捏紧，最好将捏紧的橄榄角放在太阳下晒干即可
方法很简单，保存也很方便，有冰箱的话可以放在冰箱保存时间会更久哦
PS：
晒干的橄榄角很硬在炒时要记得放水（在油锅里放入蒜蓉和姜丝爆香，再放入料酒和干橄榄角，等橄榄角吸入水分后再放少量酱油就OK了）

嗨，第一步照 amway0605朋友说的腌咸橄榄的步骤，第二步在腌咸橄榄时少放三分之一的盐，同时把已经溶好的冰糖、白醋倒进去，装坛密封，一两周后就可以开坛吃了。

买三斤咸橄榄，然后买一瓶白醋，然后买一斤冰糖
然后，咸橄榄回来后用七八十度开水冲掉盐
冲个两三遍，然后再用温水泡一晚上
然后第二天，捞起来，放在锅里，然后冰糖倒下去，
然后再倒半瓶白醋，就可以了
半个四五天就差不多可以吃了
放更久，似乎更好吃点追问你这个好像是用咸橄榄制作。我的是要把鲜橄榄做成咸橄榄