红烧牛腩饭怎么做？

红烧牛腩饭怎么做？

材料 ingredient 米饭1碗，牛腩、上海青各120克，芹菜少许调味料 seasoning 盐2克，酱油、蒜、水淀粉、尖椒各少许 做法 recipe ①牛腩洗净，切段；上海青洗净；芹菜洗 净切段；尖椒去蒂洗净；蒜去衣洗净。② 油锅烧热，放入牛腩稍炒，注入少许水焖 烧至熟，加盐、酱油调味，用水淀粉勾 芡，盛放碗中，撒上芹菜、尖椒、蒜；净 锅注水烧开，下入上海青稍焯，捞出放入 盘中。③将米饭倒扣入盘，摆盘即可。