清炖花鲢鱼头怎么做好吃

清炖花鲢鱼头怎么做好吃

食材

主料
花鲢鱼头
1个
猪肉
若干
辅料
葱
适量
料酒
2勺
盐
1勺
姜
适量
步骤
1.老公钓的16斤大胖头鱼
2.鱼头少盐 料酒腌制20分钟
3.姜擦锅 加热 关火把鱼头放里 把水分烘干
4.肥一点的肉用油炒过
5.小煎一下
6.添水 下葱姜 冰糖适量
7.大火炖一小时，炖到汤浓时加盐。
8.出锅 香香哒！
9.晒下搭配的主食 紫薯玉米面发糕
小贴士
不要放味精就好鲜好鲜的啦！ 大火出白汤哦。

食材明细
花鲢鱼适量
新鲜蘑菇适量
豆皮适量
腐竹适量
盐适量
白糖适量
植物油适量
香菜适量
鸡精适量
小葱姜适量
枸杞适量
料酒适量
鱼香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
清炖鱼头的做法步骤

1
材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精

2
鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的

3
锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖

4
大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右

5
至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的