新油葵子榨油好还是放了一年的好

新油葵子榨油好还是放了一年的好

放一个月榨最好！油葵榨油分冷榨和热榨，冷榨是指直接生的油葵直接进行物理压榨，这样出来的油没什么香味，而且水份含量高，不易于保存；热榨是指油葵经过均匀翻炒到七八成熟时即可压榨，不用炒熟，会影响出油率，七八成熟时出油率最高，而且榨出的油很香，可以做凉拌油。