山茶油在多少温度下会凝固？

山茶油在多少温度下会凝固？

【山茶油凝固温度】山茶油中油酸的含量约为80％左右，亚油酸的含量约为7％左右，饱和脂肪酸含量约为10％左右。由于不饱和脂肪酸含量很高，导致山茶油的熔点非常低。其凝固点约为零下5到10度。
【山茶油】又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油，取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

品质好的山茶油都会凝固追问温度在1~8度之间也会凝固吗？

我就是榨油的，一般讲，茶油在低温的时候，会稍微显得浑浊 但是不会象花生油一样凝固。 以湖南来讲，每年最低温度大概是-2 -3度的时候，可以说，全年无冻。
你在1-8度时候，要是茶油凝固了， 那百分百是里面有其他油脂，比如说，花生油 棕阑油之类的。
别认为0度的水结冰了，茶油就一样。 我之前碰到的一次凝固现象发生，是发货到黑龙江，1月份。那边温度大概是0下十多以下了，产生了部分凝结。