乳酸是什么东西，乳酸有物质保质的着用吗？

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-11-18 03:06

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-11-17 22:42

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-11-17 23:57

乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜，可以用在广泛的生活中，化妆品，畜牧业，发酵的食品等都可以用到。追问哪里有卖知道吗？追答超市里有乳酸菌种，是用来做酸奶的的小包装。不过药店也有的，是乳酸钙片类似这样的产品。你可以试试看追问乳酸和乳酸菌是一样的吗？有直接卖乳酸的吗？乳酸菌和乳酸不一样吗？追答乳酸，是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用，是一个含有羟基的羧酸。
发酵的原料一般是玉米、大米、甘薯等淀粉质原料（也有以苜蓿、纤维素等作原料，近年有研究提出厨房垃圾及鱼体废料循环利用生产乳酸的）。乳酸发酵阶段能够产酸的乳酸菌很多，但产酸质量较高的却不多，主要是根霉菌和乳酸杆菌等菌系。不同菌系其发酵途径不同，可分同型发酵和异型发酵，实际由于存在微生物其它生理活动，可能不是单纯某一种发酵途径。追问就是乳酸菌可以用来保鲜不？谢谢

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1楼网友：千杯敬自由
2021-11-18 01:13

乳酸是无氧运动的产物追问有保质的作用吗？追答保什么质，体重？追问保鲜追答哦，你说的酸奶，一般低温保存15天左右追问有直接卖乳酸的吗？乳酸菌和乳酸不一样吗？追答不是太清楚了

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