有什么食物是补血的?

有什么食物是补血的?

红枣水，用20来颗红枣煲水喝，有点甜甜的，一天喝很多次也没关系，又简单，还有就是红桃k，也是不错的，

常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。

1、红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了，
2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的

乌骨鸡

赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤

铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克食物
食品 铁
小米 4.7
大米 0.7~1.8
芹菜 8.5

油菜 3.4
菠菜 2.5
黄豆 11.0
菜花 1.8

白萝卜 1.9
胡萝卜 1.9
海带 158.0
紫菜 32.0
黑木耳 185.0
香菇 23.0
蛋黄 7.0
蚕豆 7.0
瘦猪肉 2.4
牛肉 3.2
羊肉 3.0
猪肝 25.0
鸡肉 1.5
牛乳 0.1
一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。

冬 天

冬天之时，血液循环常受阻，平时菜单须要通气之素菜。

早晨菜单

1、 花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。

做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素（味精）。

2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。

中午莱单

1、 胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。

2、 豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。

晚餐莱单

1、 莴菜（莴笋）用花生油炒。

2、 胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤。此菜可通气、清血。

另外以下蔬菜也能起到补血的作用

金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。

黑豆黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤。

发菜色黑，内含铁质，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。

胡萝卜即红萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

菠菜含铁质、胡萝卜素极为丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。
患有贫血的人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等症状
如果不及时进行治疗,后果会很严重
含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。
维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。
B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。
患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲。事实上，美味的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用。

乌骨鸡肉 龙眼肉 桑椹 芝麻 红糖 鸡蛋 动物肝脏 黑木耳

如果有空建议看下参考资料

(1)乌骨鸡肉：乌骨鸡肉为雉科动物乌骨鸡的肉。乌骨鸡俏称乌鸡，为家鸡的一种，体躯短矮，通体白色羽毛，呈绒丝状，其皮、肉、骨、嘴等均为黑色，故称为乌鸡。 乌鸡肉味甘，性平，具有补血益阴，退热除烦功效。乌鸡与一般家鸡不同，家鸡雄者补阴，雌者补血，而乌鸡补血功效较雌鸡吏为突出，重在补血益阴，故适用于虚劳骨蒸、羸弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证。乌鸡入血调经，为妇科良药，专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸轵、崩中漏下、赤白带下及各种由虚亏内伤引起的妇产科疾病。正如《本草经疏》所说：“乌骨鸡补血益阴，则虚劳羸弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣，阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入，心腹和而痛自止，益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。”可见乌鸡为补血益阴之上品。 (2)龙眼肉：龙眼肉为无患子科植物龙眼的成熟果肉。又称为桂圆肉。 龙眼肉自古被视为滋补佳品。清代著名医学家王士雄则盛赞龙眼为“果中神晶”。龙眼的营养成分也非一般果晶可比。每百克果肉于品中含糖类65克，蛋白质5克、磷118毫克、铁4．4毫克、钙30毫克，还含有丰富的维生素C、B等。 龙眼肉性味甘平，无毒，入心、脾经。具有补益心脾，养血安神的功效。本品甘平质润，入脾养血之功胜于大枣等果品。其大补阴血、滋液养心之效尤佳，乃果中补血良药。龙眼肉补益心脾之效适用于心脾二虚所致的食少体倦、头晕目眩、身体虚弱及便血崩漏诸证。养血安神之功适用于心慌忡怔、夜寐不安、脑力衰退及健忘失眠等。龙眼肉重在补益心脾，凡心血亏虚及脾气虚衰者均宜食之。无病者食，则可补胃助神，“强魂聪明，轻身不老”。 龙眼既可以鲜食，也可以加工制成龙眼罐头、桂圆肉、龙眼膏及速冻龙眼等。由于果肉鲜嫩，色泽晶莹，果汁甜美，具有极高的滋补营养价值。因此，它又是目前国内外市场上最受欢迎的珍贵果品之一。 (3)桑椹：桑椹为桑科植物桑的果穗，古称桑实、乌椹、桑果。桑椹有乌、白两种，以黑紫色者入药为佳。桑椹性味甘寒，入肝肾经。具有补肝益肾、滋阴养血之功效。桑椹中含有葡萄糖；果糖、鞣酸、胡萝—卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2及维生素C等成分。自古以来各种本草著作对桑椹均评价甚高，如《滇南本草》中说它“益肾脏而固精，久服黑发明目”。《随息居饮食谱》中说：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”因此，桑椹适用于附亏血少、眩晕耳呜、津液缺乏、须发早自、神经衰弱及消渴便秘等证。桑椹乃食疗佳品，不仅可以做水果生食，亦可制成果汁、汽水、果酱或果酒等。桑椹色黑者入肾，且养血散风，故适于少年白发及斑秃、风湿性关节炎等证。此外，因心肾不交引起的失眠不寐、盗汗及习惯性便秘，桑椹亦有很好的疗效。桑椹在应用时常与黑芝麻配伍，2药功效相似，合用对乌发美颜效果尤佳。 (4)芝麻：芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，古有胡麻、油麻、脂麻之称；其颜色有黑、白两种，性质基本相同，药用多取用黑芝麻。黑芝麻性味甘平，入肝肾经，具有滋补肝肾、养血生津等功效。芝麻所含的营养非常丰富。据分析；每百克芝麻中含蛋白质21．9克、脂肪61．7克、钙564毫克、磷368毫克；铁的含量更高，每百克可高达50毫克。为此，古人认为芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”。芝麻中还含有各种抗衰老物质，如油酸、亚油酸及亚麻油酸等不饱和脂肪酸；它含有丰富的维生素E，这是具有重要价值的营养成分。维生素E的生理作用机制主要是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整性和正常功能。维生素E可以减少体内脂褐质的积累，从而起到抗衰老作用。此外，芝麻香油中还含有丰富的卵磷脂，不但可以防止头发过早变白和脱落，保持头发秀美，而且能够润肤美容，促进人体保持和恢复青春活力。 芝麻还广泛应用于食疗。因其有滋补肝肾、养血等作用，故适用于因肝肾精血不足引起的身体虚弱、眩晕无力、须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘、皮肤枯燥等证。又因能入肾养血，故能乌发生须，治疗秃发及头发早白。芝麻的含钙量较高，故又适用于肺结核病人及小儿佝偻病患儿作为食疗之用。芝麻其性和缓，作为食疗之用需久服长食，方能“轻身不老”。 (5)红糖：红糖为禾本科植物甘蔗茎之汁，经炼制而成的赤色结晶体，又称黑砂糖、赤糖、紫砂糖。红糖味甘，性温，入肝、脾、胃经，具有养血活血、补中暖胃的功效。红糖含有糖类、叶绿素、胡萝卜素、铁、钙及维生素B2等成分。红糖与白糖虽同出于甘蔗的茎汁，但中医认为，两者功效截然不同。白糖味甘性子，具有润肺生津的功效。而红糖则性温，重在养血暖中。红糖在养血之中又有活血之效，故适用于妇女产后恶露不尽，口干呕哕、月经不调及宫寒痛经等证。 红糖入脾胃。能暖中焦，凡脾胃虚寒、喜热喜暖、胃脘冷痛者均宜以沸水冲服。红糖用于药膳，尚有增加甜味、上色增鲜、增进食欲等效果。 (6)鸡蛋：鸡蛋是一种营养非常丰富的食品。祖国医学家认为，蛋黄与蛋白虽同在一壳之中，但药用价值却不尽相同鸡蛋黄味甘、性平、入心肾经．具有滋阴养血，润燥息风之功；鸡蛋白味甘，性凉，具有润肺利咽；清热解毒之效。就补血益阴而言，鸡蛋黄远胜于鸡蛋白。鸡蛋黄滋阴养血，适用于阴血亏虚所致的心烦不得眠、虚劳吐血、胎漏下血、心悸忡怔及盗汗等证。这是祖国，医学几千年的经验。若将鸡蛋黄与鸡蛋白所含的成分相比较也能看出鸡蛋黄补血作用强于鸡蛋白的原因所在。每百克鸡蛋黄含蛋白质13．6克(鸡蛋白Io克)，鸡蛋黄含脂类30克(蛋白含0．1克)，蛋黄含钙134毫克(蛋白含19毫克)，蛋黄含磷134毫克(蛋白含，16毫克)，蛋黄含铁7毫克(蛋白含0．3毫克)。由此不难看出蛋黄比蛋白补血功能之强了。故李时珍说：“鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓与阿胶同功，正此意也。” (7)动物肝脏：动物肝脏系指一般日常食用的猪肝、羊肝、牛肝、兔肝及鸡肝而言。因这些动物肝脏的功效大致相仿，故统而述之。动物肝脏营养丰富，一般含有肝糖、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B12、钙、磷及铁等成分。它可以改善人体造血系统，促进产生红细胞、血色素·，制造血红蛋白等。因此，肝为强壮补血之佳品。各种肝脏功效大同小异。猪肝味甘苦，性温，具有补肝、养血及明目之功，适用于血虚萎黄、夜盲、浮肿及脚气诸证；羊肝味甘苦，性凉，具有养血、补肝及明目之效，适用于肝热上扰所致的目暗昏花、雀目、障翳及血虚致痨等证。总之，动物肝脏无论性质寒或热，均有养血、补肝及明目功效，堪称补血益肝之佳品。 (8)黑木耳：黑木耳是生长在朽木上的一种食用真菌，因其形似耳，颜色黑褐而得名。黑木耳具有较高的营养价值，它除含有蛋白质、脂肪及糖类外，还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素以及磷脂、植物固醇等，其中尤以铁的含量最为丰富，每百克中含铁185毫克，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝高7倍，为各种食品含铁之冠。另外，它还含有一种植物胶质，是一种对人体特别有益的天然滋补剂。 黑木耳性味甘平，具有益气不饥、润肺补脑、轻身强志及和血养荣等功能，适用于崩中漏下、痔疮出血、高血压、脑血管硬化及便秘等证。 许多贫血的孕妇常常不惜代价买高级补品“补”血，有关妇产科专家提醒准妈妈们：贫血不是很严重的的孕妇最好食补，生活中有许多随手可得的补血食物。 补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血。专家指出这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质，胡萝卜素及其它养分，还有易于消化吸收的优点。以下介绍几种有关专家推荐的常见补血食物。 金针菜金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B1、C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。 龙眼肉龙眼肉就是桂圆肉，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。 咸萝卜干萝卜干维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，既咸且爽，吃起来别有一种风味。 黑豆我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡。 胡萝卜胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素———胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。 菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。