从超市买的速冻虾仁怎么做方便
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解决时间 2021-01-22 20:19
- 提问者网友:刺鸟
- 2021-01-22 16:44
从超市买的速冻虾仁怎么做方便
最佳答案
- 五星知识达人网友:野味小生
- 2021-01-22 17:45
速冻虾仁方便的做法:
1、准备好材料,速冻虾仁,鸡蛋,料酒,黄瓜, 白糖,盐,味精,番茄酱。
2、把虾仁洗干净,在把虾仁加入鸡蛋清,淀粉,精盐,搅均匀,腌制10分钟。
3、黄瓜洗净后去皮,顺瓜剖开切成薄片。
4、炒锅上火,倒入植物油,油热后把虾仁放入。
5、反复滑炒,直到虾仁熟透。
6、加入姜汁,料酒,酱,白糖,鲜汤,精盐烧开。
7、加入黄瓜片翻炒好,用淀粉勾芡,翻炒几下即可食用。
1、准备好材料,速冻虾仁,鸡蛋,料酒,黄瓜, 白糖,盐,味精,番茄酱。
2、把虾仁洗干净,在把虾仁加入鸡蛋清,淀粉,精盐,搅均匀,腌制10分钟。
3、黄瓜洗净后去皮,顺瓜剖开切成薄片。
4、炒锅上火,倒入植物油,油热后把虾仁放入。
5、反复滑炒,直到虾仁熟透。
6、加入姜汁,料酒,酱,白糖,鲜汤,精盐烧开。
7、加入黄瓜片翻炒好,用淀粉勾芡,翻炒几下即可食用。
全部回答
- 1楼网友:孤老序
- 2021-01-22 18:59
加干辣椒炒,一定好吃!
最简单的做法,虾仁解冻后待用,以250克为例,加干辣椒段50克,大葱取葱白,切成3厘米的 段,蒜瓣4-5瓣切片,生姜片少许,花椒15-20颗,盐,味精适量, 菜油适量,料酒少许,白芹菜少许切段
将油烧至冒烟后,加入生姜片.葱段和蒜, 炒香,倒入虾仁,翻炒,加盐和料酒,翻炒后加入辣椒,在加入芹菜段,关火,加味精装盘即可
提示:辣椒用剪刀剪成2-3厘米的段,有些地方没有白芹菜,可以不加,如果当地有新鲜的小米辣,可切成碎末代替干辣椒,味道更好。
最简单的做法,虾仁解冻后待用,以250克为例,加干辣椒段50克,大葱取葱白,切成3厘米的 段,蒜瓣4-5瓣切片,生姜片少许,花椒15-20颗,盐,味精适量, 菜油适量,料酒少许,白芹菜少许切段
将油烧至冒烟后,加入生姜片.葱段和蒜, 炒香,倒入虾仁,翻炒,加盐和料酒,翻炒后加入辣椒,在加入芹菜段,关火,加味精装盘即可
提示:辣椒用剪刀剪成2-3厘米的段,有些地方没有白芹菜,可以不加,如果当地有新鲜的小米辣,可切成碎末代替干辣椒,味道更好。
- 2楼网友:不如潦草
- 2021-01-22 18:08
清炒虾仁
做法 1、去除虾仁背部及腹部的黑(白)线,取一只蛋的蛋清,加入黄酒、盐,可依个人口味再加入胡椒粉和味精等(觉得原味的很好吃,所以经常省了后两项)。做好后,放一旁备用,最好放置20分钟。下锅前沥水。
2、切葱花备用。
3、锅内下油,等油温七成时,下虾仁,翻炒几下一熟即可(因为原先已经调过味,所以不用再加调味品)。下葱花,一旦出香味即可起盆。
其中要注意油温,太高是仁易老且会出现蛋清的芙蓉。
茄汁溜虾仁
原料: 净虾仁250克,番茄酱1汤匙,鸡蛋2只,玉米分2汤匙,白糖1汤匙,醋1汤匙,精盐1/3汤匙,水淀粉1汤匙,烹调油250克,料酒1汤匙。
制法:1,虾仁挤净水分,用少量精盐、料酒腌上。鸡蛋磕在碗中打散,加玉米粉调成蛋户。
2,把白糖、醋、精盐、料酒和水淀粉同时放碗中调成味质。
3,锅中方入烹调油烧热,虾仁放入蛋糊中拌匀,逐个放入油锅中炸熟,捞出。油再次烧热,虾仁二次下锅复炸至酥脆,捞出。
4,锅终余油到出,留少许,番茄酱下锅稍炒,炒至出香味,烹入兑好的汁,开后下入虾炒匀即可。
做法 1、去除虾仁背部及腹部的黑(白)线,取一只蛋的蛋清,加入黄酒、盐,可依个人口味再加入胡椒粉和味精等(觉得原味的很好吃,所以经常省了后两项)。做好后,放一旁备用,最好放置20分钟。下锅前沥水。
2、切葱花备用。
3、锅内下油,等油温七成时,下虾仁,翻炒几下一熟即可(因为原先已经调过味,所以不用再加调味品)。下葱花,一旦出香味即可起盆。
其中要注意油温,太高是仁易老且会出现蛋清的芙蓉。
茄汁溜虾仁
原料: 净虾仁250克,番茄酱1汤匙,鸡蛋2只,玉米分2汤匙,白糖1汤匙,醋1汤匙,精盐1/3汤匙,水淀粉1汤匙,烹调油250克,料酒1汤匙。
制法:1,虾仁挤净水分,用少量精盐、料酒腌上。鸡蛋磕在碗中打散,加玉米粉调成蛋户。
2,把白糖、醋、精盐、料酒和水淀粉同时放碗中调成味质。
3,锅中方入烹调油烧热,虾仁放入蛋糊中拌匀,逐个放入油锅中炸熟,捞出。油再次烧热,虾仁二次下锅复炸至酥脆,捞出。
4,锅终余油到出,留少许,番茄酱下锅稍炒,炒至出香味,烹入兑好的汁,开后下入虾炒匀即可。
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