乌鸡汤，怎样做好吃？

乌鸡汤，怎样做好吃？

主料乌鸡 辅料剑花 干山药 干百合 干桂圆 红枣 干黄花菜 玉竹 米酒 生姜 食盐 乌鸡汤的做法步骤1. 乌鸡冷水下锅，焯水，撇去浮沫，捞出备用。2. 汤料用温水浸泡十分钟。3. 砂锅加入热水，放入乌鸡和汤料，加生姜和米酒，炖90分钟。出锅前加食盐 食材主料乌鸡800g鹌鹑蛋150g辅料料酒适量盐适量姜适量大蒜适量步骤1.乌鸡半只，去毛，处理干净2.把乌鸡放在沙锅内，加入适量的姜，料酒，盐，蒜，大火煮开3.把鹌鹑蛋煮熟4.去掉壳5.沙锅内的水沸后，倒入鹌鹑蛋一起小火煮一个小时，就可以吃了小贴士煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。