有谁知道 什么是美国人健康饮食金字塔？

有谁知道 什么是美国人健康饮食金字塔？

20年前，美国农业部曾经根据《美国人饮食指南》建立了日常食物 金字塔。后来，哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了 美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好 的建议。健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这 两个因素对人们保持健康来说十分重要。它们也会影响到人们吃什么、如何吃，以及人们吃的食物如何影响自身健康。从健康饮食金字塔的底座往 上看，其中包括：全麦食品（在大部分进餐中）：人体需要碳水化合物提供能量，碳 水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间 要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保 持在一个合理的水平，能够减少人体的饥饿。