东菱自动面包机b1230和面怎么和不成块

东菱自动面包机b1230和面怎么和不成块

是不是和不拢？面粉、面筋很多，就是不成团？
如果是这个问题：
首先要看看你的液体材料是不是加够了。
只有液体材料分量足够了才能和面成团的。
判断的办法是：在面包机进入连续和面时，粉料已经很少了大多数材料已经开始聚集成团了。
其次要看你的粉料是不是过多了。
配方应该严格按照面包机提供的配方准备，不能擅自调整，否则很容易导致揉制失败的，除非你已经是老手了……
最后还要看看你的材料是不是用的正确。
这个不多说了，自己核查就是。
补救办法：
如果不能和面成团，你可以适当加点清水进去，大约每次加不超过10ml的样子，否则一次性加多了面团又会变稀，做出来的面包容易塌陷。
另外提醒，你可以终止面包机的工作，选择和面功能，揉制一次后，再选择相应的面包制作选项，开始制作。

这个机型比较鸡肋，功率小，扇热差，单独用和面功能只和面十分钟左右就会自动停止运转，需要冷却机子20分钟，这样冷却的时间比揉的时间还多，面团很难达到出筋膜的程度，用其他牌子功率大一些或者厨师机就不会这样了。