黄豆要煮多久才熟

黄豆要煮多久才熟

问题一：没有用水浸泡的黄豆要煮多久才熟 如果是高压锅，开后15分钟问题二：未浸泡过的豆子煮多久才可以熟 最少1个小时，高压锅会快一些问题三：黄豆一般煮多久才能熟 没泡过的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟，预计1小时
泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟。黄豆要泡开至少3小时问题四：做豆浆黄豆要煮多久 豆浆富含营养，是很多家庭早餐的首选。然而，有些家庭的自制豆浆未经过充分的煮透就食用，结果出现腹痛、腹泻和呕吐等中毒症状。专家提醒，豆浆一定要完全煮开后再食用。我们在家里煮豆浆，开锅后就以为OK了。其实，豆浆要煮沸三次才能喝。豆浆中含有有害物质，如胰蛋白酶抑制素、皂素等，不经充分煮沸就不能破坏掉，蛋白质就不能充分吸收。
喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当豆浆煮至85摄氏度~90摄氏度时，皂素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现假沸现象，如果此时误以为豆浆已煮沸去毒，吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血球凝集素中毒症状。
正确的煮法是假沸后，转小火继续煮至滚沸5到10分钟方可食用。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
豆浆注意事项
1、打豆浆，豆和水的最佳比例是1:20。按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30～50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子每个人用10～20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。
2、其他豆子，例如黑豆、绿豆、赤小豆也可以打豆浆。黄豆、黑豆含有较多的脂肪，所以加入水可以打出豆浆，但是绿豆、赤小豆含有较多的豆沙，所以打出来是豆沙，口感不一样。建议用混合豆子打浆，这样可以减少油脂摄入量。　　3、打豆浆前要将豆子用水泡。豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻；二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。
4、根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。
5、自家打豆浆最好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥。
6、不宜在豆浆加红糖增加甜度，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。
7、因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合喝豆浆。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆。
8、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处问题五：泡过的黄豆煮多久才算熟 滚水中12~15分钟问题六：黄豆煮多久能熟 高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就差不多要熟了。问题七：黄豆煮多长时间可以熟 你最好在想吃之前用温水泡一下，泡涨大了再煮半小时20分钟左右就熟了，着急吃的话就用高压锅20分钟也能把没泡的豆子煮熟！但水不要太多 ，量也不能太大 别把高压锅气眼堵了问题八：黄豆煮多久才算熟 用清水浸泡过(五六个小时)的黄豆,顶多十五分钟即可煮熟.问题九：黄豆多长时间煮熟 浸泡过，用高压锅，二十分钟够够的。