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怎么样让花青素沉淀

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解决时间 2021-01-28 08:02
怎么样让花青素沉淀
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花色素(花青素)苷元虽为平面型结构,但因以离子形式存在,具有盐的通性,故亲水性较强,水中溶解度较大。花青素的提取多采用水煮提,加酸沉淀的方法。
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