杨梅果冻布丁怎么做呢？

杨梅果冻布丁怎么做呢？

配方：糖渍杨梅150克，水195克，糖55克，果冻粉5克，杨梅汁100克，吉利丁粉5克，淡奶油75克，杨梅酒10克，薄荷叶、杨梅各适量。制作指导：淡奶油不用打发，直接加入拌匀即可。制作时间：约45分钟【做法】① 将糖渍杨梅加150克水煮软，将杨梅子剥出，留汁留肉。再加热至80℃，加入35克糖拌至溶化。②将果冻粉和水调勻，加入步骤1中煮至溶化，离火备用。③将50克杨梅汁加入步骤②中拌勻，倒入模具冻凝固备用。④将20克糖和45克水加热煮沸，将吉利丁粉加适量的水调勻，加入糖水中煮溶。⑤将50克杨梅汁和杨梅酒加入步骤④中拌勻，冷却，再加入淡奶油拌勻。⑥将步骤⑤倒入步骤3的模具内再放入冰箱冻凝固，拿出脱模，装饰杨梅和薄荷叶即可。