猪肉藕蓉饼的做法及功效是什么？

猪肉藕蓉饼的做法及功效是什么？

猪肉藕蓉饼的做法及功效如下：原料：猪痩肉250克，鲜藕400克，盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁、味精、干淀粉、鸡蛋各适量，面包糠100克，食用油500毫升（约耗80毫升）。制作：将猪痩肉洗净，鲜藕洗净去皮，分别剁成蓉，加盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁、味精调拌均匀。将拌好的原料分成10等份，拍成圆饼，蘸匀干淀粉，挂一层蛋清，再蘸匀面包糠。炒锅上火，放油烧至六成热，将饼逐个下锅炸熟即成。功效：滋阴润燥，补肾润肤，健脾养胃，清热止渴。适合慢性胃炎及美容养颜者食用。