怎样自制美味火锅？

怎样自制美味火锅？

买的汤料不如自己做，买一只蟹，洗净躲开；一包酸菜；葱、姜适量，葱切段，姜切片，锅中放少许油，加入郫县豆瓣酱爆香，加葱段、姜片，待香味完全释放后，将葱姜放如锅中，再放入切好的蟹及蟹壳，炒至蟹壳变红，加入高汤或白水。待水开后，加入酸菜，煮15到20分钟后起锅，倒入另一锅内，用电磁炉小火煮开，就可以放入自己喜欢的食物，尤以羊肉和牛肉为佳。如果口重，可以做一个蘸碟，非常可口。