毛峰茶和龙井茶的区别

毛峰茶和龙井茶的区别

黄山毛峰与西湖龙井都属于绿茶，但是两种茶的产地与特点是有所不同的，下面详细介绍黄山毛峰与西湖龙井的区别。
　　西湖龙井;产地浙江杭州西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。
　　特点：外形扁平，，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，颜色分绿黄，味道清香，口感香醇。
　　黄山毛峰：产地安徽黄山地区。
　　特点：外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，叶呈金黄色;上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘。

最简单的就是看，龙井比较扁，毛峰比较圆！

毛峰又称毛尖，是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽。
　　审评毛峰茶，在外形上应注重干茶色泽与嫩度。色泽嫩绿的为上品；茶绿的为中档；暗绿的为下档。条索紧结的，色泽深暗的多。毛峰在商品茶中色泽绿的价值大于色泽深暗的，故在审评时要重视色泽的绿翠程度。嫩度应是一芽一、二叶占多数，如果是一芽三叶占主体，应作大宗烘青对待。对香味的审评应注重香气的清香与滋味的醇爽程度。
真假龙井识别常识
　　感官辨别：
　　西湖龙井茶略带鹅黄色，外形扁平，光润挺直，一叶一芽。“梅”字号西湖龙井茶尤以绿色见长，清香味醇。
　　西湖龙井汤色澄亮清澈，不能带“鱼叶”(附在茶柄的小叶)，并且没有片沫。滋味醇和，没有涩的味道。
　　外包装辨别：
　　外包装上有中国原产地标志；产品标志下面有“西湖产区”这四个字。二维条码：即外包装上的黑白条码。可通过此条码查到茶叶生产农家、厂家的信息。茶叶外包装的其它一些有关标志内容符合食品标签标准的通用标志，包括茶叶的名称、生产厂家厂址、以及生产日期，保质期贮藏方式等信息。

1、西湖龙井；产地浙江杭州西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。特点：外形扁平，，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，颜色分绿黄，味道清香，口感香醇。3、黄山毛峰：产地安徽黄山地区。特点：外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，叶呈金黄色；上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘。