手擀面和切面的区别

手擀面和切面的区别，

切面：在超市里小包装可以长时间存放的是干切面。

湿切面：在小门面，副食店现揪现卖的是鲜切面。

挂面：实际就是干切面，只是细一些。传统的制作方法与干切面一样，都是湿面条挂起晾干，是为“挂面”。

手擀面：顾名思义，手工擀的面。“粗粗的”，比较有筋道。

这家在这个市场已经干了很多年了，除了切面还有饺子皮，附近就这一家，几乎所有的居民都在这家买，昨天我家某男突然想吃切面，还要自己回来做，他就去买了，我在车里等着的时候，第一次仔细看这家小店铺的牌匾，应该说是小窗口吧？东西还可以，在市场里面，这家也挺忙的，面回来煮过也挺劲道，不过饺子皮稍微薄了点，以前买过一次，很爱坏的。