炒黑米会不会破坏黑米的营养？
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-12 23:11
- 提问者网友：了了无期
- 2021-11-12 14:09
炒黑米会不会破坏黑米的营养？
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-11-12 14:49
那样不是糊了？糊了才会破坏营养，没糊不会。黑米含锰、锌、铜等无机盐，更含有维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，这些成分只有在高温下才会被破坏，所以你没炒糊是不会破坏黑米的营养的。不过建议黑米不要炒，因为炒的黑米比较粗糙，对肠胃不好的人不利。
全部回答
- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-11-12 16:10
会，炒的营养流失严重
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