成品甜面酱怎样勾兑

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-02-01 10:43

提问者网友：寂寞梧桐
2021-02-01 02:50

成品甜面酱怎样勾兑

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-02-01 03:20

成品甜面酱的勾兑：京酱味汁（配制30份菜）
调料：甜面酱400克，味精15克，白糖30克，色拉油100克，小麻油50克。制作：将以上调料入容器调拌均匀后蒸10分钟或者入铁锅炒制而成。配制说明：此配方咸鲜回甜，适合于京酱拌白肉、京酱拌鸡丝、京酱拌里脊丝，京酱拌豆芽等凉菜。

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1楼网友：话散在刀尖上
2021-02-01 04:54

你用李锦记的甜面酱+豆瓣酱就ok了！喜欢辣的就再加蒜蓉辣酱或者爱之味甜辣酱跟你说一种炒酱的做法吧：先准备做酱的材料：白干切丁，花生米炒熟去皮，或者煮熟也可以，肉丁，笋丁，白糖，料酒，花椒粉，葱花，姜末。锅内倒多点油，油热后加入豆瓣酱，喜欢吃辣的可以把辣椒切碎放入一起炒至油变红，再倒入准备好的材料，加水慢火煮直到入味，非常好吃啊，你试下吧

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