地瓜烙的做法，地瓜烙怎么做好吃，地瓜烙的家常做法

地瓜烙的做法，地瓜烙怎么做好吃，地瓜烙的家常做法

食材明细
红心地瓜
适量
面粉
30g
白砂糖
适量
盐
适量
未知
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
地瓜烙的做法步骤
地瓜烙的做法步骤：1 1地瓜切成粗丝，不用太粗，尽量均匀，以免不然在煎的时候不易熟。
地瓜烙的做法步骤：2 2面粉加半勺盐加水和成面糊。
地瓜烙的做法步骤：3 3将地瓜丝倒入面糊内拌匀，使每根地瓜丝上都裹上面糊就可以了。
地瓜烙的做法步骤：4 4锅烧热后加油，油可多放点，烧至五成热时将裹好面糊的地瓜丝倒入锅内摊平，转小火（不用将油烧热，不然地瓜下锅中间的就会糊）。我用的是普通的炒菜锅，所以在煎的时候都要歪着锅用油将周边的地瓜慢慢煎熟。
地瓜烙的做法步骤：5 5转啊转啊转的，乖乖的站在灶前将地瓜烙得一面金黄色后翻边，又开始转啊转啊转的烙另外一边，这次烙的面粉太厚了，面粉少一点的会脆一点。
地瓜烙的做法步骤：6 6洒上白糖或是刷上辣椒酱就随君喜好啦，嘿嘿，我爱吃洒上白糖多多的，开吃啦~

烙地瓜的做法 1.地瓜洗净切片蒸熟，放凉去皮 2.手抓成泥 3.加入面粉和少许糖（根地瓜据甜度而定） 4.揉成软硬合适的面团 5.揪适量面团，揉圆后拍扁成圆形，锅底滑过少许油，将饼坯排放入 6.双面金黄上色均匀既可