榆林羊杂碎怎么做好吃,羊杂的做法，爆炒羊杂怎么做好吃，爆炒羊杂的家常做法
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解决时间 2021-05-04 09:11
- 提问者网友：浪荡绅士
- 2021-05-03 12:48
榆林羊杂碎怎么做好吃,羊杂的做法，爆炒羊杂怎么做好吃，爆炒羊杂的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：迟山
- 2021-05-03 14:11
主料
羊杂碎
400g
红辣椒
半段
绿辣椒
半段
红川椒
2个
圆葱
1/3个辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
酱油
适量
醋
适量
白酒
适量
胡萝卜
适量步骤
1.羊杂碎洗净备用
2.葱姜蒜切碎
3.其他原料准备好，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切断
4.羊杂入水焯，去浮沫，捞出控干备用。（我没有用高压锅压，结果做出来以后，羊杂很硬咬不动，看来好像是有必要用高压锅压熟压烂再炒。）
5.热锅凉油，煸香葱姜蒜，下入胡椒粉
6.入圆葱，白酒，醋，酱油，羊杂，煸炒，一定要大火
7.圆葱变色，入盐，胡萝卜，香菜，辣椒丝，翻炒，临出盘时关火，加适量味精，即可。
8.装盘即食。
羊杂碎
400g
红辣椒
半段
绿辣椒
半段
红川椒
2个
圆葱
1/3个辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
酱油
适量
醋
适量
白酒
适量
胡萝卜
适量步骤
1.羊杂碎洗净备用
2.葱姜蒜切碎
3.其他原料准备好，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切断
4.羊杂入水焯，去浮沫，捞出控干备用。（我没有用高压锅压，结果做出来以后，羊杂很硬咬不动，看来好像是有必要用高压锅压熟压烂再炒。）
5.热锅凉油，煸香葱姜蒜，下入胡椒粉
6.入圆葱，白酒，醋，酱油，羊杂，煸炒，一定要大火
7.圆葱变色，入盐，胡萝卜，香菜，辣椒丝，翻炒，临出盘时关火，加适量味精，即可。
8.装盘即食。
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