柴火炖鱼如何做
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-16 19:40
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-01-15 20:02
柴火炖鱼如何做
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒安江南
- 2021-01-15 21:25
这个主要对锅灶有要求，必须是烧柴火的土灶，然后最好用鲜鱼。
把鱼净膛，若是大鱼切段，裹上面，过油炸，炸到2面焦黄出锅。锅里的底油放花椒大料葱姜蒜，然后把鱼下锅，烹醋，再放酱油，小红辣椒，盐巴，再放些醋，等调料，加足了水，大火烧到汤色变浓，收汤为止。
把鱼净膛，若是大鱼切段，裹上面，过油炸，炸到2面焦黄出锅。锅里的底油放花椒大料葱姜蒜，然后把鱼下锅，烹醋，再放酱油，小红辣椒，盐巴，再放些醋，等调料，加足了水，大火烧到汤色变浓，收汤为止。
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