清蒸鲈鱼的做法是什么样的？

清蒸鲈鱼的做法是什么样的？

清蒸鲈鱼：材料：鲜鲈鱼（约500克）1条，姜、葱、香菜各10克，盐5克，酱油5克，食用油 50克。做法：将鱼打鱗去鳃肠洗净，在背腹上划两三道痕。生姜切丝，葱切长段后剖开，香 菜洗净切成适当长段。将姜、盐放入鱼肚及背腹划痕中，淋上酱油。放在火上蒸8分钟左 右，放上葱、香菜。将锅烧热倒入油热透，淋在鱼上即成。功效：益脾胃，补肝肾。