如果把已经融化了的巧克力倒在模具里,巧克力会不会粘在模具里?
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-06 10:13
- 提问者网友:杀生予夺
- 2021-02-05 23:59
我想自己制作巧克力送给自己的BF,可是呢,我不知道模具哪里有得卖和做巧克力需要什么类型的纸(我的意思是说:融化了的巧克力倒在模具里,巧克力会不会粘在模具里,还是要在模具里垫张专门是用来做巧克力的纸,那些纸是什么纸呀?还是一个问题,就是呀,我是在韶关乳源住的,有谁知道乳源哪里有得模具买?很急呀···请各位大哥大姐帮帮忙!!一定要在圣诞节之前给我答案,谢叻!
最佳答案
- 五星知识达人网友:孤独入客枕
- 2021-02-06 01:02
模具在烘焙屋都可以买到。买时可问店员如何制作,因为每个模具材质不同,
用法也会不同。如想要简单一点,可用铝箔纸!自己捏成你喜欢的形状。
无须抹油,冷却凝固后取下时将铝箔纸小心全部撕掉就好了。
PS:你可以买巧克力砖回来自己调成喜欢的甜度。记得融巧克力时,要将巧克力切碎,并隔水加热。(一个大的锅或铁盆装水,一个小的锅或铁盆装切碎的巧克力,放入装水的锅或盆中加热,至巧克力融化,待温度冷却至35摄氏度左右,再均匀地倒进各种模具裏,多出来要刮平整,)最后等待凝固即可大功告成噜!!
★需要慢慢搅和,避免起气泡。★
用法也会不同。如想要简单一点,可用铝箔纸!自己捏成你喜欢的形状。
无须抹油,冷却凝固后取下时将铝箔纸小心全部撕掉就好了。
PS:你可以买巧克力砖回来自己调成喜欢的甜度。记得融巧克力时,要将巧克力切碎,并隔水加热。(一个大的锅或铁盆装水,一个小的锅或铁盆装切碎的巧克力,放入装水的锅或盆中加热,至巧克力融化,待温度冷却至35摄氏度左右,再均匀地倒进各种模具裏,多出来要刮平整,)最后等待凝固即可大功告成噜!!
★需要慢慢搅和,避免起气泡。★
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- 1楼网友:患得患失的劫
- 2021-02-06 01:52
在模具里抹点油就行了,不过最重要的是:巧克力一定要隔水加热!不然会糊的!至于模具,卖蛋糕原料的店里都有,
最后,提前祝你圣诞快乐哦~
再看看别人怎么说的。
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