红豆糕怎么做？

红豆糕怎么做？

椰汁红豆糕：

材料：（可做保鲜盒一盒）

红豆125克、椰浆200克、琼脂5-10克、糖适量

做法：

1、 将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上。

2、 将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂。

3、 提前将琼脂用凉水泡软。

4、 将煮好的红豆滤出水，将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化。

5、 将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中，加入适量糖调味。

6、 将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。

7、 吃的时候将椰汁红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可，也可以搭配炼乳等一起吃。

【作料】 红豆250克 沸水4杯 水1／2杯 糖3／4杯或随量粘米粉1／2杯 澄面粉1／4杯 油2汤匙 【准备】 1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。 2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70％火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。 3、大碗内加水1／2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。 4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。 【做法】 1、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。 2、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70％火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。 -------------- 我做的是椰汁红豆糕 不知道是不是你要的那个 材料：红豆25克、粟粉50克、椰浆100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖适量 1、红豆先用开水浸泡30分钟 2、下锅煮10分钟，再加盖焗10分钟，沥干水份备用 3、粟粉先加牛奶拌匀，然后再拌入椰浆、清水和糖 4、小火煮至凝固拌入红豆，熄火，倒入容器，凉后倒扣即可

红豆糕 材 料 : 红豆 3/4杯 大菜 1包约10克 鲜奶 1杯 糖 7安士 做法: 1. 红豆用清水浸3小时，去水份。 2. 将适量的水煮滚，放入红豆以慢火煮至软透，约需1小时半，捞起红豆立干待用。 3. 大菜用清水浸软，时候捞起。 4. 把3杯半水煮滚，放入大菜以慢火煮溶，加糖煮滚，再放入红豆煮滚，然后加入鲜奶煮滚，即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中，待冷却后放入雪冻后便可吃了