上海最好吃的杏汁炖官燕，上海哪里杏汁炖官燕最好吃

上海最好吃的杏汁炖官燕，上海哪里杏汁炖官燕最好吃

材料
编辑
印尼燕窝(燕条）5钱（约20克），南杏2两（约80克），北杏2钱（约8克），糖适量 [1]

做法
编辑
1.首先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。
2.将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。
3.将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。