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淀粉酶含有葡萄糖吗? 它的分子式是什么?

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解决时间 2021-03-08 19:39
淀粉酶含有葡萄糖吗? 它的分子式是什么?
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淀粉酶是一种生物催化剂(酶具有专一性),只分解淀粉,属于蛋白质.而葡萄糖是糖类.故淀粉酶中不含葡萄糖
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