肉卷炒青菜

肉卷炒青菜

已经成肉卷了，再炒青菜不怎么妥当啊。
不过呢，尝试一下，或许是一道更味美的佳肴呢。
建议做法如下。
肉切片滑一下锅；青菜取梗及少量带叶子的，切片汆一下；
二者混炒一下，调一下味道，出锅装盆即成。

介绍《肉卷炒荷兰豆》做法如下：
1、荷兰豆摘干净，用盐水泡一下，洗干净沥干水。蒜苗洗干净切长段，备用。肉卷切薄片，备用。
2、热锅下油，中火，把肉巷下锅先稍微油煎一下。肉卷微微焦黄之后放入蒜苗，炒香。
3、此时油温很高了，把荷兰豆倒入锅中，调入盐，鸡精、翻炒两下放入酱油，继续翻炒。
4、翻炒一会儿之后，荷兰豆没什么水分的，避免粘锅加入一点清水，翻炒至荷兰豆透明化之后即可出锅。
这道菜具有益脾和胃、生津止渴之功效。