整个嫩姜怎么腌制好吃

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解决时间 2021-11-28 06:12

提问者网友：沦陷
2021-11-27 23:03

整个嫩姜怎么腌制好吃

最佳答案

五星知识达人网友：思契十里
2021-11-27 23:31

腌嫩姜步骤1
腌嫩姜的做法大全
新鲜嫩姜
步骤2
腌嫩姜的做法图解
刮去部分老皮，剥去姜叶
步骤3
清洗干净，切成薄片
步骤4
切好的姜片
步骤5
洒盐，拌匀
步骤6
冰箱腌制一晚，滤出姜水
步骤7
香醋和白糖混合均匀，尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀
步骤8
装入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。嫩嫩的姜头部分，其实一点也不辣。放冰箱继续腌制，越入味越好吃。一直泡着的姜，辣味会越来越淡，吃不惯辣的就多腌几天

烹饪技巧
嫩姜肉质脆爽，夏季时节的一大物产。姜可以切成薄片，也可以切成丝
香醋的选用以不太酸为宜，试过几个酸度，一般4.5左右的正好，5以上就过酸了
香醋的用量为基本没过姜片
糖和醋的比例以个人口味为准

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