哪位有电饭煲做蛋糕大全

哪位有电饭煲做蛋糕大全

主料：鸡蛋、面粉、泡打粉

辅料：白醋、白糖、油

1.准备材料。

2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄。

3.蛋黄中加油，加水搅拌均匀。我家没有牛奶了，就加了些水。

4.加入面粉与泡打粉。

5.搅拌成无颗粒的面糊。

6.蛋清中加入几滴白醋，一次性加入所有的白糖。

7.蛋白用打蛋器打发。

8.打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。

9.电饭保中涂油，提前预热。

10.打好的蛋白加入蛋黄中。

11.搅拌均匀，不可往一个方向搅拌，要上下切拌，炒菜的方式。

12.把搅拌好的面糊，都倒入剩余的蛋白中。

13.搅拌均匀。

14.把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。

15.电饭煲按精煮键，在出气孔上加一块湿布。

16.跳键后，用牙签插入看看，如果是湿的话，再煮会。我用牙签插进去，还是湿的，我按了快煮键，跳完后，不要急着打开电饭煲，保温五分钟。

希望以上回答能够帮助到您。

用电饭煲做蛋糕的做法
1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中  
2.糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中  
3.将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。(这个很快的)  
4.搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来(这时像奶油，很好看的哦)，呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！  当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。(这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量)  
5.将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀(不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量)。  
6.将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了  
7.在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。(我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底)  
8.断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。搅拌要均匀还有就是要按比例调配哦！

1、蛋清和蛋白分开。2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可。3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋。4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀。5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)。7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。