踏板鱼怎么收拾

踏板鱼怎么收拾

问题一：踏板鱼怎么扒皮 很高兴为您解答，有两种方法：
第一：就是把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上，刀从中间慢慢切下切刀皮停止，刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，切下一块鱼肉后，转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来。这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。
第二：是刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，这样鱼皮和鱼肉都是完整的。望采纳 谢谢问题二：买了五条花踏板鱼,收拾后在两条鱼肚子里发现这个。不在肠子里，应该 这个只是蜈蚣，不碍事的。问题三：踏板鱼肚子里黄色的东西是什么 是鱼子。问题四：香煎热塌鱼怎么做 步骤
1.把踏板鱼收拾干净。
2.加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。
3.再次洗净、沥干水分备用。
4.不沾烤盘加少许油，烧热。
5.放入备用的踏板鱼。
6.煎制到表面变色，基本就定型了。
7.轻轻将其翻面。
8.再煎另一面。
9.每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘。问题五：鳎米鱼的家常做法 鳎米鱼怎么做最正宗 主料
鳎米鱼
500g辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量步骤
1.把踏板鱼收拾干净。
2.加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。
3.再次洗净、沥干水分备用。
4.不沾烤盘加少许油，烧热。
5.放入备用的踏板鱼。
6.煎制到表面变色，基本就定型了。
7.轻轻将其翻面。
8.再煎另一面。
9.每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘。问题六：踏板鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 香煎踏板鱼的做法
1.
把踏板鱼收拾干净
2.
加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右
3.
再次洗净、沥干水分备用
4.
不沾烤盘加少许油，烧热
5.
放入踏板鱼
6.
煎制到表面变色，基本就定型了
7.
轻轻将其翻面
8.再煎另一面
9.
每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘
烹饪技巧
1、一定要煎制到鱼的表面定型再翻面。
2、第二遍煎制时，主要就是上色。所以一定要看好，防止煎糊。

谢谢解答