如何做出黏稠的甜汤？

如何做出黏稠的甜汤？

你放西米，鸡蛋之类就可以了

煮要好甜汤时，用点生粉和清水拌容散后，加入甜汤中煮开就熟。

银耳核桃甜鸽蛋糊的制作材料： 主料：银耳(干)10克,鸽蛋240克 辅料：核桃15克,荸荠粉60克 调料：白砂糖150克 银耳核桃甜鸽蛋糊的做法： 1. 用温水泡开银耳，洗净； 2. 银耳加清水适量，上蒸笼蒸1.5小时，取出备用； 3. 取大碗一只，加少许冷水，打入鸽蛋，连水一起倒入温水锅中； 4. 煮成嫩鸽蛋，捞入冷水内； 5. 将荸荠粉加清水30克调成粉浆； 6. 用温水浸泡核桃仁半小时，剥皮，沥干水分； 7. 用油把核桃仁炸酥，切碎成米粒状； 8. 锅内加水600克，倒入荸荠粉及银耳汁，加白糖、核桃仁，搅匀成核桃糊，盛入盘中； 9. 将银耳镶在核桃糊周围； 10. 把鸽蛋用沸水氽至刚熟，镶在银耳的周围即成。

起锅前少加点淀粉（干淀粉加水化开，）一边拌汤一边往里倒淀粉，

想要黏稠 多放一些淀粉就可以了啊，但是注意不要放的太多。