凉粉要加热至什么状态
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-15 16:31
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-03-15 08:26
凉粉要加热至什么状态
最佳答案
- 五星知识达人网友：野味小生
- 2021-03-15 09:11
先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内 热凉粉采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。吃时，将凉粉切成薄片，或用旋子旋成筷子粗细的丝状，装人碗里
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- 1楼网友：封刀令
- 2021-03-15 09:31
会的
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