腊心肺怎么做
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解决时间 2021-02-06 21:30
- 提问者网友:玫瑰园
- 2021-02-06 00:31
腊心肺怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:孤独入客枕
- 2021-02-06 01:54
沙参心肺汤 菜谱名称 沙参心肺汤 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 心肺软烂,咸鲜适口,汤汁味配。并具有润肺止咳,养胃生津之功效。 基本材料 猪心肺1具。 沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。 【制作过程】 将沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净,挤尽血水,同沙参、玉竹一起下入砂锅,葱洗净入锅,加清水适量,先用武火烧沸,移炆火炖1个半小时。待心肺熟透,加味精、盐调味即成。
全部回答
- 1楼网友:廢物販賣機
- 2021-02-06 03:14
猪心竹参火锅的做法:
1.将猪心洗净,放入开水锅中氽去血水,捞出,冷后切成片;玉竹和沙参拣净杂质,切段,用温水泡一下;毛肚洗净后切成片;午餐肉切片;莴笋尖和莴笋叶去杂洗净。以上各料除玉竹和沙参外,其余与青鱼片分别装盘置于火锅的四周。
2.将骨头汤、五竹和沙参片放入点燃的火锅中,煮开20分钟,加入料酒、姜、葱、精盐和胡椒粉,烧开撇去浮沫,撒入味精,即可烫食各料。
特点:咸鲜可口,清香味美,补气安神,养阴生津。
猪心营养分析
猪心为猪的心脏,在动物脏器中较受欢迎。猪心蛋白质含量较高。每100克猪心中含有蛋白质19.1克、脂肪6.3克、热量555.9千焦、维生素by.34毫克、维生素b20.52毫克、尼克酸5.7毫克、维生素c1毫克。
猪心性味甘、咸、平,有养血安神、补血的作用,可用于心悸、失眠、多、自汗、不眠等症。
竹荪的营养价值
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。
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