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我腌的芥菜丝不脆是不是坏了?腌了十天了,也呛鼻子 就是不脆!!

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解决时间 2021-03-31 00:05
我腌的芥菜丝不脆是不是坏了?腌了十天了,也呛鼻子 就是不脆!!
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脆不脆属于口感问题,坏不坏属于质量问题,一般蔬菜类腌制后还能吃出脆的口感的不多,萝卜、大白菜的梗等应该是脆的,其余的一旦腌制出水,都应该是软的吧!
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我是学化学的,这题我帮不上忙了
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