鱼肉是绿色可以吃吗？

鱼肉是绿色可以吃吗？

已经变质了，不能吃了
材料
鲢鱼中段约1000克，
配料：绿豆芽500克，芹菜250克，
调料：姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，花椒，干红辣椒，胡椒粉，料酒，酱油，醋，白糖，盐，味精，食用油，高汤，生粉少许，蛋白一个
做法
1、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块；
2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀；
3、芹菜和绿豆芽分别焯水，然后捞入大盆中备用（我用的另一个锅，可以选用自己喜欢的蔬菜做底）；
4、锅热后，下入宽油（平日炒菜的三两倍），油热后，下入三匙郫县豆瓣酱爆香，炒出红油（可选用剁碎的泡椒）；
5、加红椒碎、花椒、葱段、姜片、蒜片中小火煸炒；
6、炒出香味后，加入鱼排翻炒，转大火，加料酒、酱油、胡椒粉、白糖继续翻炒片刻；
7、下入开水，加少许高汤，调入盐、醋、味精，再次煮开（郫县豆瓣酱是咸的，注意盐要少放）；
8、保持大火，一片一片将鱼片放入；
9、用筷子将鱼片拨散（注意不要把鱼片拨碎）；
10、锅开后，马上关火，把煮好的鱼及全部的汤汁倒入盛蔬菜的盆中；
11、撒上香菜和熟芝麻；
12、另起油锅，油温热后加入红椒碎和花椒，小火炒香，油热后马上离火，迅速浇入盛鱼的盆中。（注意红椒和花椒不要炒糊）

翡翠鱼米羹的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧

翡翠鱼米羹的制作材料：

主料：鲈鱼400克,荠菜适量。 调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉,葱油,色拉油各适量。

教您翡翠鱼米羹怎么做，如何做翡翠鱼米羹才好吃

1.鲈鱼取净肉，切米粒状，加盐、水淀粉、味精上浆，用油滑开。

2.荠菜择洗，焯水挤干，剁成蓉。

3.原料下锅，加其余调料烧开制羹。

翡翠鱼米羹的制作要诀：

鲈鱼粒和荠菜蓉待汤调味勾芡后再倒入，则成品更佳。

松仁百合炒鱼片的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒

松仁百合炒鱼片的制作材料：

主料：净黑鱼肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,红椒片各适量。 调料：葱段,姜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,色拉油各适量。

教您松仁百合炒鱼片怎么做，如何做松仁百合炒鱼片才好吃

1.黑鱼洗净切片，加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油待用；百合洗净，焯水待用；松仁炸脆，待用。

2.锅入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入百合、鱼片、青椒片、红椒片，加盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒出锅，撒上熟松仁即可。

松仁百合炒鱼片的制作要诀：

百合焯水时间要长一点，不然易变黑。

这种鱼肉可能是沾有苦胆汁，最好是不要吃了

你好，肯定不好了，鱼肉如果没有气味，也肯定是受到水质污染了。正常鱼肉应该是嫩红色的、有弹性的、无异味的。即使是干货也要考虑色素！所以最好不要吃了哦。。

最好不要吃 对身体不好！